Urhell

Das erste gebraute Bier im Rossknecht. Ursprung der Rossknecht Biere.

KELLERPILS ist ein unflitriertes, helles untergärig gebrautes Bier. Gehopft mit Bitterhopfen aus der Haltetau und Aromahopfen aus Tettnang. Hopfenbetont und Vollmundig.

ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen

CHARAKTER: hopfig, angenehm bitter
FOODPARING: Geflügel, Meeresfrüchte, Fisch, Risotto

Tim & Struppi

Eine Hommage an den belgischen Comiczeichner Hergé

WITBIER ist eine obergärige belgische Bierspezialität. Dieser auch als „belgisches Weißbier“ bekannte Bierstil zeichnet sich durch einen hefearomatischen Geschmack aus. Durch Zugabe von Orangenschalen und Koriander erhält er seine typische Charakteristik.

ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hefe, Hopfen, Koriander, Orangenschalen

CHARAKTER: spritzig fruchtig, leicht säuerlich
FOODPAIRING: Geflügel, Seafood, Süßspeisen

Ludwigsburger Helles

Von Ludwigsburgern für Ludwigsburger

LAGER ist die meistgebraute Biersorte der Welt. Leicht gehopft, vollmundig und mit einer hohen drinkability.

ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen

CHARAKTER: malzaromatisch süß
FOODPAIRING: Vesper, Pasta, Geflügel, Käse

Voll Bock

Ihr habt Bock, wir haben Bock. Hier ist das VollBock. Achtung: Suchtgefahr!

BOCKBIER ist ein malzbetontes, untergäriges Bier. Charakteristisch sind sein hoher Stammwürzegehalt über 16˚ Plato.
Vollmundigkeit und ein angenehmes Hopfenaromabestimmen den Geschmack.

ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen

CHARAKTER: deutliche Malznote, fruchtig hopfig
FOODPAIRING: Asiatisch, Curry, Fleisch, Deftiges

Hopfenweiße

WEIßBIER weiß ist der sprachlich/sprachspielerische Hinweis auf das verwendete Getreide Weizen (wie bei Weizenbier)
Gehopft mit Tettnanger & Mandarin. Hopfenbetont und fruchtig.

ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hefe, Hopfen

CHARAKTER: fruchtig, leicht gehopft
FOODPARING: Deftige Speisen, Vesper

Urhell

Das erste gebraute Bier im Rossknecht. Ursprung der Rossknecht Biere.

KELLERPILS ist ein unflitriertes, helles untergärig gebrautes Bier. Gehopft mit Bitterhopfen aus der Haltetau und Aromahopfen aus Tettnang. Hopfenbetont und Vollmundig.

ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen

CHARAKTER: hopfig, angenehm bitter
FOODPARING: Geflügel, Meeresfrüchte, Fisch, Risotto

Tim & Struppi

Eine Hommage an den belgischen Comiczeichner Hergé

WITBIER ist eine obergärige belgische Bierspezialität. Dieser auch als „belgisches Weißbier“ bekannte Bierstil zeichnet sich durch einen hefearomatischen Geschmack aus. Durch Zugabe von Orangenschalen und Koriander erhält er seine typische Charakteristik.

ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hefe, Hopfen, Koriander, Orangenschalen

CHARAKTER: spritzig fruchtig, leicht säuerlich
FOODPAIRING: Geflügel, Seafood, Süßspeisen

Mister Redfield

Unser Braumeister Andy Rothacker (Redfield) gibt diesem Bier seinen Namen.

MISTER REDFIELD RED ALE ist ein malzbetontes, obergäriges Bier. Charakteristisch ist vor allem seine Bernsteinfarbe.
Es besticht durch seine Vollmundigkeit in Verbindung mit einem ausgewogenen Hopfenaroma.

ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen

CHARAKTER: deutliche Malznote, fruchtig hopfig
FOODPAIRING: Asiatisch, Curry, Fleisch, Deftiges

Alphatier

Alphasäure ist im Hopfen für die Bitterkeit verantwortliche Säure.

ALPHATIER PALE ALE (PA) ist ein hopfenbetontes, obergäriges Bier. Charakteristisch ist vor allem seine starke Hopfenbittere, oftmals mit fruchtigen Aromen.
Im Gegensatz zum India Pale Ale ist das Pale Ale heller und hat weniger Bittereinheiten.

ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen

CHARAKTER: malzaromatisch süß, fruchtig frisch
FOODPAIRING: Asiatisch, Burger, Curry, Fleisch, Spicy

Fräulein Müller

Ein Date mit Fräulein Müller geht immer und zählt nicht als Fremdgehen. Prost !

INDIA PALE ALE (IPA) ist ein stark hopfenbetontes, obergäriges Bier. Charakteristisch ist vor allem seine starke Hopfenbittere, oftmals mit fruchtigen Aromen, die an Zitrusfrüchte, Maracuja oder Litschi erinnern

ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen

CHARAKTER: hopfig fruchtig, angenehm bitter
FOODPAIRING: Vesper, Pasta, Geflügel, Käse

0711 Radler

Nicht nur nach dem Fußball erfrischend. Unser Radler ist dein Begleiter nach dem Sport.

Naturradler Biermischgetränk aus 50% Vollbier und 50% Erfrischungsgetränk Zitrone, Orange, Limette

ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat (4,2%), Orangensaft aus Orangensaftkonzentrat, Limettensaft aus Limettensaftkonzentrat, Kohlensäure, Antioxidationsmittel, Ascorbinsäure, Süßungsmittel Cyclamat, Aspartam und Acesulfam K, natürliches Zitronenaroma mit anderen natürlichen Aromen, Stabilisator Johannisbrotkernmehl

HINTPERI

Altdeutsch für Himbeere

Unser erstes „Sauerbier“. Mit Mosaik-Hopfen gebraut. Die Säure bekommt es bei der Gärung durch die „Philly Tour“ Hefe. Wir haben während der Hauptgärung 60 KG frische Himbeeren dazu gegeben. Diese verleihen unsem Sauerbier die Farbe und den tollen Geschmack nach Himbeeren. Ein tolles Bier – nicht nur für Bierliebhaber!

SAUERBIER ist eine alte Biersorte, bekannt in Deutschland durch die Berliner Weisse

ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen, Himbeeren

CHARAKTER: leichte Säure und tolles Himbeeraroma
FOODPAIRING: als Aperitiv, leichte Kost, Nachtisch

SHAZY IPA

Unser Stuttgarter Hazy IPA

Mehr Hopfen, mehr Wumms, mehr Umdrehungen. Unser erstes Hazy IPA. Das satt getrübte Bier hat zarte 7,2 % Alkoholgehalt. Mit den Hopfensorten Cashmere, Centennial, Columbus & Salero kommt es auf beachtliche 62 IBU.
Geruch nach einem Obstkorb.
Geschmack, fruchtig bitter mit einem trockenen Abgang.

HAZY IPA zeichnet sich durch viel stärkere Fruchtnoten und dezente Bitternoten aus und ist im Gegensatz zum IPA unfiltriert, wodurch es sehr cremig und vollmundig ist. Imperial oder Double IPA: „IPA on steroids“ nennen es manche.

ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hefe, Hopfen, Haferflocken

CHARAKTER: spritzig fruchtig, bittere Note
FOODPAIRING: Geflügel, Seafood, Pasta, Süßspeisen

Bleifrei

Alkoholfrei