Drinks 2025
Alle Infos für 2026 folgen
Bier vom Fass
Urhell
Das erste gebraute Bier im Rossknecht. Ursprung der Rossknecht Biere.
KELLERPILS ist ein unflitriertes, helles untergärig gebrautes Bier. Gehopft mit Bitterhopfen aus der Haltetau und Aromahopfen aus Tettnang. Hopfenbetont und Vollmundig.
ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen
CHARAKTER: hopfig, angenehm bitter
FOODPARING: Geflügel, Meeresfrüchte, Fisch, Risotto
- Alkohol 4,9 % Vol.
- Stammwürze 12,8 %
- IBU 34
Ludwigsburger Helles
Von Ludwigsburgern für Ludwigsburger
LAGER ist die meistgebraute Biersorte der Welt. Leicht gehopft, vollmundig und mit einer hohen drinkability.
ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen
CHARAKTER: malzaromatisch süß
FOODPAIRING: Vesper, Pasta, Geflügel, Käse
- Alkohol 4,7 % Vol.
- Stammwürze 11,6 %
- IBU 12
Maibock / Voll Bock
Ihr habt Bock, wir haben Bock. Hier ist das VollBock. Achtung: Suchtgefahr!
BOCKBIER ist ein malzbetontes, untergäriges Bier. Charakteristisch sind sein hoher Stammwürzegehalt über 16˚ Plato.
Vollmundigkeit und ein angenehmes Hopfenaromabestimmen den Geschmack.
ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen
CHARAKTER: deutliche Malznote, fruchtig hopfig
FOODPAIRING: Asiatisch, Curry, Fleisch, Deftiges
- Alkohol 7,2 % Vol.
- Stammwürze 17,2 %
- IBU 25
Hopfenweiße
WEIßBIER weiß ist der sprachlich/sprachspielerische Hinweis auf das verwendete Getreide Weizen (wie bei Weizenbier)
Gehopft mit Tettnanger & Mandarin. Hopfenbetont und fruchtig.
ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hefe, Hopfen
CHARAKTER: fruchtig, leicht gehopft
FOODPARING: Deftige Speisen, Vesper
- Alkohol 4,7 % Vol.
- Stammwürze 12,0 %
- IBU 21
Flaschen- und Dosenbier
Urhell
Das erste gebraute Bier im Rossknecht. Ursprung der Rossknecht Biere.
KELLERPILS ist ein unflitriertes, helles untergärig gebrautes Bier. Gehopft mit Bitterhopfen aus der Haltetau und Aromahopfen aus Tettnang. Hopfenbetont und Vollmundig.
ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen
CHARAKTER: hopfig, angenehm bitter
FOODPARING: Geflügel, Meeresfrüchte, Fisch, Risotto
- Alkohol 4,9 % Vol.
- Stammwürze 12,8 %
- IBU 34
Mister Redfield
Unser Braumeister Andy Rothacker (Redfield) gibt diesem Bier seinen Namen.
MISTER REDFIELD RED ALE ist ein malzbetontes, obergäriges Bier. Charakteristisch ist vor allem seine Bernsteinfarbe.
Es besticht durch seine Vollmundigkeit in Verbindung mit einem ausgewogenen Hopfenaroma.
ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen
CHARAKTER: deutliche Malznote, fruchtig hopfig
FOODPAIRING: Asiatisch, Curry, Fleisch, Deftiges
- Alkohol 5,7 % Vol.
- Stammwürze 13,4 %
- IBU 25
Alphatier
Alphasäure ist im Hopfen für die Bitterkeit verantwortliche Säure.
ALPHATIER PALE ALE (PA) ist ein hopfenbetontes, obergäriges Bier. Charakteristisch ist vor allem seine starke Hopfenbittere, oftmals mit fruchtigen Aromen.
Im Gegensatz zum India Pale Ale ist das Pale Ale heller und hat weniger Bittereinheiten.
ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen
CHARAKTER: malzaromatisch süß, fruchtig frisch
FOODPAIRING: Asiatisch, Burger, Curry, Fleisch, Spicy
- Alkohol 4,9 % Vol.
- Stammwürze 12,2 %
- IBU 48
Fräulein Müller
Ein Date mit Fräulein Müller geht immer und zählt nicht als Fremdgehen. Prost !
INDIA PALE ALE (IPA) ist ein stark hopfenbetontes, obergäriges Bier. Charakteristisch ist vor allem seine starke Hopfenbittere, oftmals mit fruchtigen Aromen, die an Zitrusfrüchte, Maracuja oder Litschi erinnern
ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen
CHARAKTER: hopfig fruchtig, angenehm bitter
FOODPAIRING: Vesper, Pasta, Geflügel, Käse
- Alkohol 5,7 % Vol.
- Stammwürze 13,4 %
- IBU 65
0711 LAGER
Vier Zahlen. Eine Stadt. Ein Glaube! (Nicht) nur für Fußballfans
LAGER ist die meistgebraute Biersorte der Welt. Leicht gehopft, vollmundig und mit einer hohen drinkability.
ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen
CHARAKTER: malzaromatisch süß
FOODPAIRING: Vesper, Pasta, Geflügel, Käse
- Alkohol 4,7 % Vol.
- Stammwürze 11,6 %
- IBU 12
HINTPERI
Altdeutsch für Himbeere
Unser erstes „Sauerbier“. Mit Mosaik-Hopfen gebraut. Die Säure bekommt es bei der Gärung durch die „Philly Tour“ Hefe. Wir haben während der Hauptgärung 60 KG frische Himbeeren dazu gegeben. Diese verleihen unsem Sauerbier die Farbe und den tollen Geschmack nach Himbeeren. Ein tolles Bier – nicht nur für Bierliebhaber!
SAUERBIER ist eine alte Biersorte, bekannt in Deutschland durch die Berliner Weisse
ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen, Himbeeren
CHARAKTER: leichte Säure und tolles Himbeeraroma
FOODPAIRING: als Aperitiv, leichte Kost, Nachtisch
- Alkohol 4 % Vol.
- Stammwürze 10 %
- IBU 8
SHAZY IPA
Unser Stuttgarter Hazy IPA
Mehr Hopfen, mehr Wumms, mehr Umdrehungen. Unser erstes Hazy IPA. Das satt getrübte Bier hat zarte 7,2 % Alkoholgehalt. Mit den Hopfensorten Cashmere, Centennial, Columbus & Salero kommt es auf beachtliche 62 IBU.
Geruch nach einem Obstkorb.
Geschmack, fruchtig bitter mit einem trockenen Abgang.
HAZY IPA zeichnet sich durch viel stärkere Fruchtnoten und dezente Bitternoten aus und ist im Gegensatz zum IPA unfiltriert, wodurch es sehr cremig und vollmundig ist. Imperial oder Double IPA: „IPA on steroids“ nennen es manche.
ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hefe, Hopfen, Haferflocken
CHARAKTER: spritzig fruchtig, bittere Note
FOODPAIRING: Geflügel, Seafood, Pasta, Süßspeisen
- Alkohol 7,2 % Vol.
- Stammwürze 17,8 %
- IBU 62
Bleifrei
Alkoholfrei
Wein
WEIN
Les Tortues (trocken – Sauvignon Blanc Cuvée)
Kunterbunt (feinherb – Kerner, Riesling, Muskateller)
Chiaretto Colorato Rosé (trocken – Rosé-Cuvée)
Schmetterlinge im Bauch (feinherb – Rosé Cuvée)
VOLO Primitivo (trocken – Primitivo)
SCHAUMWEIN
Rosé Spumante brut
Entkorken Winzersekt (extra dry)
DRINKS
Pamperol Spritz
Sommerschorle
Weinschorle
ANTIALKOHOLISCH
Uby Zero (trocken – Sauvignon Blanc Alkoholfrei)
Alkoholfreie Sommerschorle
Cocktails
