Urhell

Das erste gebraute Bier im Rossknecht. Ursprung der Rossknecht Biere.

KELLERPILS ist ein unflitriertes, helles untergärig gebrautes Bier. Gehopft mit Bitterhopfen aus der Haltetau und Aromahopfen aus Tettnang. Hopfenbetont und Vollmundig.

ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen

CHARAKTER: hopfig, angenehm bitter
FOODPARING: Geflügel, Meeresfrüchte, Fisch, Risotto

Hopfenweiße

WEIßBIER weiß ist der sprachlich/sprachspielerische Hinweis auf das verwendete Getreide Weizen (wie bei Weizenbier)
Gehopft mit Tettnanger & Mandarin. Hopfenbetont und fruchtig.

ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hefe, Hopfen

CHARAKTER: fruchtig, leicht gehopft
FOODPARING: Deftige Speisen, Vesper

Tim & Struppi

Eine Hommage an den belgischen Comiczeichner Hergé

WITBIER ist eine obergärige belgische Bierspezialität. Dieser auch als „belgisches Weißbier“ bekannte Bierstil zeichnet sich durch einen hefearomatischen Geschmack aus. Durch Zugabe von Orangenschalen und Koriander erhält er seine typische Charakteristik.

ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hefe, Hopfen, Koriander, Orangenschalen

CHARAKTER: spritzig fruchtig, leicht säuerlich
FOODPAIRING: Geflügel, Seafood, Süßspeisen

Voll Bock

Ihr habt Bock, wir haben Bock. Hier ist das VollBock. Achtung: Suchtgefahr!

BOCKBIER ist ein malzbetontes, untergäriges Bier. Charakteristisch sind sein hoher Stammwürzegehalt über 16˚ Plato.
Vollmundigkeit und ein angenehmes Hopfenaromabestimmen den Geschmack.

ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen

CHARAKTER: deutliche Malznote, fruchtig hopfig
FOODPAIRING: Asiatisch, Curry, Fleisch, Deftiges

Tim & Struppi

Eine Hommage an den belgischen Comiczeichner Hergé

WITBIER ist eine obergärige belgische Bierspezialität. Dieser auch als „belgisches Weißbier“ bekannte Bierstil zeichnet sich durch einen hefearomatischen Geschmack aus. Durch Zugabe von Orangenschalen und Koriander erhält er seine typische Charakteristik.

ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hefe, Hopfen, Koriander, Orangenschalen

CHARAKTER: spritzig fruchtig, leicht säuerlich
FOODPAIRING: Geflügel, Seafood, Süßspeisen

Mister Redfield

Unser Braumeister Andy Rothacker (Redfield) gibt diesem Bier seinen Namen.

MISTER REDFIELD RED ALE ist ein malzbetontes, obergäriges Bier. Charakteristisch ist vor allem seine Bernsteinfarbe.
Es besticht durch seine Vollmundigkeit in Verbindung mit einem ausgewogenen Hopfenaroma.

ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen

CHARAKTER: deutliche Malznote, fruchtig hopfig
FOODPAIRING: Asiatisch, Curry, Fleisch, Deftiges

Alphatier

Alphasäure ist im Hopfen für die Bitterkeit verantwortliche Säure.

ALPHATIER PALE ALE (PA) ist ein hopfenbetontes, obergäriges Bier. Charakteristisch ist vor allem seine starke Hopfenbittere, oftmals mit fruchtigen Aromen.
Im Gegensatz zum India Pale Ale ist das Pale Ale heller und hat weniger Bittereinheiten.

ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen

CHARAKTER: malzaromatisch süß, fruchtig frisch
FOODPAIRING: Asiatisch, Burger, Curry, Fleisch, Spicy

Fräulein Müller

Ein Date mit Fräulein Müller geht immer und zählt nicht als Fremdgehen. Prost !

INDIA PALE ALE (IPA) ist ein stark hopfenbetontes, obergäriges Bier. Charakteristisch ist vor allem seine starke Hopfenbittere, oftmals mit fruchtigen Aromen, die an Zitrusfrüchte, Maracuja oder Litschi erinnern

ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen

CHARAKTER: hopfig fruchtig, angenehm bitter
FOODPAIRING: Vesper, Pasta, Geflügel, Käse

Miss Maple

Zu Mister Redfield gesellt sich Miss Maple mit ihrer Leidenschaft für Ahorn.

BARLEY WINE ist ein starkes, mit Ahornsirup und Rohrzucker gereiftes Ale. Dieses Starkbier weist einen komplexen, mächtigen
Geschmack und einen Alkoholgehalt von etwa 8–12 % auf.

ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen, Ahornsirup, Rohrzucker, Haferflocken

CHARAKTER: deutliche Malznote, bärenstark
FOODPAIRING: Asiatisch, Curry, Fleisch, Deftiges

Bierbrause

Ob nach dem Radeln, zum Baden oder zum Entspannen: Unsere Bierbrause ist der perfekte Begleiter.

Naturradler Biermischgetränk aus 50% Vollbier und 50% Erfrischungsgetränk Zitrone, Orange, Limette

ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat (4,2%), Orangensaft aus Orangensaftkonzentrat, Limettensaft aus Limettensaftkonzentrat, Kohlensäure, Antioxidationsmittel, Ascorbinsäure, Süßungsmittel Cyclamat, Aspartam und Acesulfam K, natürliches Zitronenaroma mit anderen natürlichen Aromen, Stabilisator Johannisbrotkernmehl

0711 Lager

Vier Zahlen. Eine Stadt. Ein Glaube! (Nicht) nur für Fußballfans.

LAGER ist die meistgebraute Biersorte der Welt. Leicht gehopft, vollmundig und mit einer hohen drinkability.

ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen

CHARAKTER: malzaromatisch süß
FOODPAIRING: Vesper, Pasta, Geflügel, Käse

0711 Radler

Nicht nur nach dem Fußball erfrischend. Unser Radler ist dein Begleiter nach dem Sport.

Naturradler Biermischgetränk aus 50% Vollbier und 50% Erfrischungsgetränk Zitrone, Orange, Limette

ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat (4,2%), Orangensaft aus Orangensaftkonzentrat, Limettensaft aus Limettensaftkonzentrat, Kohlensäure, Antioxidationsmittel, Ascorbinsäure, Süßungsmittel Cyclamat, Aspartam und Acesulfam K, natürliches Zitronenaroma mit anderen natürlichen Aromen, Stabilisator Johannisbrotkernmehl