AleHub

Bei uns dreht sich alles um die zweitschönste Nebensache der Welt, gutes Bier.

Entdecken Sie unser Sortiment an Craft Beer und besonderen, handwerklichen Bieren in unserem Shop.

Bierboutique Konstanz

Boutique? Sind wir hier in Berlin, wa? Oder Schickimicki und zu fein für einen schnöden Bierladen?

Mitnichten. Die Bierboutique ist in Konstanz [gesprochen: Konschtanz] beheimatet und bietet im Süden der Altstadt über 300 Biere zum Kauf. Bierratung wird hier groß geschrieben und über die entsprechende Expertise verfügt das Team sowieso- Deswegen sind sie aber nicht hier.
Vornehmlich (aber nicht nur) braut er zusammen mit der Inselbrauerei Reichenau. Beide verbindet die Liebe zur Bodensee-Region, zu regionalen, hochwertigen Zutaten und die Leidenschaft, neue Wege zu gehen. Und heraus kommen Kreationen wie Blackbeerd (ein Belgian Style Imperial Stout) und Hopeye (ein Grünhopfenpils). Und wenn Martin mal doch alleine am Kessel steht, wird folgerichtig ein Hahn Solo (ein New Island IPA) eingebraut.
Also kommt mal rum an den Stand. Zu dem Kerl mit dem Bart. Ihr werdet es nicht bereuen.

Canstatter Keller Bräu

Amazon und Apple sind die wohl bekanntesten Marken, die aus einer Garage hervorgegangen sind. Unzählige Erfolgsgeschichten ranken sich um diesen umbauten Autostellplatz neben dem eigenen kleinen Häuschen. Für ein Unternehmen, bei dem es um Bier geht, ist allerdings ein wohltemperierter Keller deutlich besser geeignet, um klein anzufangen. So geschehen in Cannstatt, dem Wasen-Stadtteil von Stuttgart.

Dort hat Markus Schmitt, Handwerker und Biersommelier,sein Hobby zum Nebenerwerb gemacht. Und dort braut er kleine Sondersude und tüftelt an neuen Rezepten. Sind diese reif für die Produktion, kommt die Rossknecht-Brauerei ins Spiel, bei der Markus seine Biere in größeren Mengen einbrauen kann. 

Auf der einen Seite führt die Natürlichkeit der Biere zwar zu einer verkürzten Haltbarkeit, andererseits bleibt aber gerade dadurch ein besonderer Geschmack und eine Frische, die eben nur eine kleine Brauerei mit kleinen Mengen bieten kann.

Feines, handgemachtes Bier aus Stuttgart in Stuttgart – das bieten Euch die Brautage. Probiert´s aus und unterstützt die kleinen lokalen Brauer mit Herz.

EREMITA BRAUKUNST

Die Inspiration für unsere Biere suchen wir, als Eremita Braukunst, in der atemberaubenden Anmut, Vielfalt und bizarren Schönheit unserer Erde.
Hinter Eremita Braukunst verbirgt sich eine kleine, BIO- zertifizierte Handwerksbrauerei aus Birenbach. In unserer eigenen Brauerei mit 6hl Sudhaus stellen wir mit viel Herzblut klassische sowie kreative Biere aus
hochwertigen Rohstoffen her.
Sämtliche Herstellungsprozesse werden zu 100 % in Handarbeit durchgeführt. Damit so viel Geschmack wie möglich in der Flasche und später am Gaumen landet, werden unserer Biere naturbelassen, unfiltriert und unpasteurisiert abgefüllt.

HEY JOE

Hey Joe Brewing – das sind die Lokalmatadoren aus Murrhardt nahe Stuttgart. Hopfenjünger aus der Region kennen die handgemachten, außergewöhnlichen Biere mit einzigartigem Charakter schon. Alle anderen sollten sie auf den Brautagen endlich kennenlernen.
Seit 2017 (das 5-Jährige wurde eben erst im September mit einem rauschenden Brauereifest gefeiert …) stellen die sympathischen Jungs ihre Bierspezialitäten (die traditionellen genauso wie die craftig-modernen) auf ihrer eigenen, zum Teil selbstgebauten Brauanlage her. Vom Schroten des regionalen Malzes bis zum Abfüllen und Etikettieren machen sie alles selbst – mit größter Sorgfalt und Leidenschaft und ihren eigenen Händen. Das schafft eine ganz besondere Verbundenheit zum Produkt. Und das schmeckt man am Ende auch. Und nur darauf kommt es schließlich an.

Singh Bräu

Ein gutes Bier zu brauen ist wie ein schwäbischer Kartoffelsalat: wenige Zutaten und doch schmeckts immer bei jedem anders!“ Ob es alte Bierstile sind, die Singh Bräu wiederentdeckt, ausgräbt und an die frische Luft zerrt, ob es die Neuinterpretation von Klassikern ist oder auch das Zelebrieren neuer erfrischender Kreationen: Braumeister Daniel und seine kleine Truppe Bierenthusiasten aus dem Stuttgarter Raum (genauer: aus Sulzbach an der Murr) haben Spaß an dem, was sie tun. Und das schmeckt man!
Ein Schluck sagt mehr als tausend Worte! Probiert euch bei uns auf den Brautagen durch die abwechslungsreiche SinghBräu-Bierwelt und erfahrt, wieso die Brauerei so einen ungewöhnlichen Namen hat.

SPOILER: Es ist schlicht und ergreifend Daniels Nachname … 

Sondersud

Lokal, handwerklich und sozial: Seit 2017 brauen Patrick Rombach und Oliver Krautter als Hobbybrauer unter dem Label Sondersud in Beilstein oder Ludwigsburg. Seit 2019 sind sie als Kuckucks-Brauer in Murrhardt untergeschlüpft und brauen dort mal gerade aus, mal kreativ.

Sondersud braut besondere Biere: Kellerbiere, Pale Ales, IPAs, Neipas, Stouts, Brown Ales, Session Pale Ales. Manchmal auch Sour Biere, Botanicals oder Wein-Bier-Hybride. Zum Einsatz kommt hiesiges Brauwasser, deutsche Malze, deutsche und internationale Hopfen und beste Hefen. Meist in Flaschengärung, immer unfiltriert und unpasteurisiert. Abgefüllt, verkorkt und etikettiert wird von Hand.

Ihre Biere gibt es momentan immer mal wieder in der Flasche oder im Fass zu trinken in folgenden Locations: Grävenitz in Ludwigsburg, Kraftpaule und Mon Petit Cafe in Stuttgart und Craftelicious in Heilbronn!

Mit dem Verkauf der Biere fördert Sondersud von Anfang an mit einem Teil des Gewinns soziale Projekte in der Region, im Jahr 2020 die Wohnungslosenhilfe und im Jahr 2021 die Tafel in Ludwigsburg. Der Name entstand übrigens aus dem Wortspiel von den besonderen Suden und der Tatsache, dass die beiden Gründer hauptberuflich Sonderschullehrer sind.

Flaschenbier

Wein

WEIßWEIN

Blanc de Noir / trocken
Grauburgunder / trocken
Blanc de Noir / halbtrocken
Eberhard Ludwig / Riesling / feinherb
Dichterfürst weiß / lieblich

ROSÉ

Rosa Monde Rosé Cuvée / trocken
Prinzessin Eboli Lemberger Rosé / lieblich
Muskattrollinger Rosé / lieblich

ROTWEIN

Neckarheld / Trollinger trocken
Eberhard Ludwig / Trollinger-Lemberger / feinherb
Tobias Mayer / Rotwein Cuvée / halbtrocken

PRICKELNDES

Secco Blanc
Aperol Spritz
Hugo

WEINSCHORLE

Cocktails

JAKE´S COCKTAILS

Lillet Wild Berry

Lillet Blanc mit Schweppes Wild Berry

Hugo

Prosecco, Holunderblütensirup, Sodawassser, Minze

Aperol Spritz

Aperol mit Prosecco

Mojito

Havana Club Rum, Limettensaft, brauner Rohrzucker, Lime Juice, Soda, Minze 

Caipirinha

Cachaça, Limette, Lime Juice, brauner Rohrzucker

Blue Island Iced Tea

Wodka, Bacardi Rum, Tequila, Gin, Blue Curacao, Lime Juice, Sprite

Cuba Libre

Havana Club, Lemon Squash, Cola

Gin Tonic

Bombay Gin, Tonic Water 

Jägermeister Shot