Montag bis Freitag von 17.00Uhr bis 24.00 Uhr – Samstag und Sonntag ab 11.00 Uhr

Eintritt frei!

Bier vom Fass

Urhell

Das erste gebraute Bier im Rossknecht. Ursprung der Rossknecht Biere.

KELLERPILS ist ein unflitriertes, helles untergärig gebrautes Bier. Gehopft mit Bitterhopfen aus der Haltetau und Aromahopfen aus Tettnang. Hopfenbetont und Vollmundig.

ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen

CHARAKTER: hopfig, angenehm bitter
FOODPARING: Geflügel, Meeresfrüchte, Fisch, Risotto

  • Alkohol 4,9 % Vol.
  • Stammwürze 12,8 %
  • IBU 34

Sudhaus

Helles und Weizenbier vom Faß

Flaschenbiere

Tim & Struppi

Eine Hommage an den belgischen Comiczeichner Hergé

WITBIER ist eine obergärige belgische Bierspezialität. Dieser auch als „belgisches Weißbier“ bekannte Bierstil zeichnet sich durch einen hefearomatischen Geschmack aus. Durch Zugabe von Orangenschalen und Koriander erhält er seine typische Charakteristik.

ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hefe, Hopfen, Koriander, Orangenschalen

CHARAKTER: spritzig fruchtig, leicht säuerlich
FOODPAIRING: Geflügel, Seafood, Süßspeisen

  • Alkohol 4,5 % Vol.
  • Stammwürze 11,2 %
  • IBU 10

Mister Redfield

Unser Braumeister Andy Rothacker (Redfield) gibt diesem Bier seinen Namen.

MISTER REDFIELD RED ALE ist ein malzbetontes, obergäriges Bier. Charakteristisch ist vor allem seine Bernsteinfarbe.
Es besticht durch seine Vollmundigkeit in Verbindung mit einem ausgewogenen Hopfenaroma.

ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen

CHARAKTER: deutliche Malznote, fruchtig hopfig
FOODPAIRING: Asiatisch, Curry, Fleisch, Deftiges

  • Alkohol 5,7 % Vol.
  • Stammwürze 13,4 %
  • IBU 25

Alphatier

Alphasäure ist im Hopfen für die Bitterkeit verantwortliche Säure.

ALPHATIER PALE ALE (PA) ist ein hopfenbetontes, obergäriges Bier. Charakteristisch ist vor allem seine starke Hopfenbittere, oftmals mit fruchtigen Aromen.
Im Gegensatz zum India Pale Ale ist das Pale Ale heller und hat weniger Bittereinheiten.

ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen

CHARAKTER: malzaromatisch süß, fruchtig frisch
FOODPAIRING: Asiatisch, Burger, Curry, Fleisch, Spicy

  • Alkohol 4,9 % Vol.
  • Stammwürze 12,2 %
  • IBU 48

Fräulein Cluss

Eine Hommage an die letzte Besitzerin des Scala Areals in Ludwigsburg: Das Fräulein Cluss.

INDIA PALE ALE (IPA) ist ein stark hopfenbetontes, obergäriges Bier. Charakteristisch ist vor allem seine starke Hopfenbittere, oftmals mit fruchtigen Aromen, die an Zitrusfrüchte, Maracuja oder Litschi erinnern

ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen

CHARAKTER: hopfig fruchtig, angenehm bitter
FOODPAIRING: Vesper, Pasta, Geflügel, Käse

  • Alkohol 5,7 % Vol.
  • Stammwürze 13,4 %
  • IBU 65

Voll Bock

Ihr habt Bock, wir haben Bock. Hier ist das Voll Bock. Achtung: Suchtgefahr!

BOCKBIER ist ein malzbetontes, untergäriges Bier. Charakteristisch sind sein hoher Stammwürzegehalt über 16˚ Plato.
Vollmundigkeit und ein angenehmes Hopfenaromabestimmen den Geschmack.

ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen

CHARAKTER: deutliche Malznote, fruchtig hopfig
FOODPAIRING: Asiatisch, Curry, Fleisch, Deftiges

  • Alkohol 7,2 % Vol.
  • Stammwürze 17,3 %
  • IBU 25

Bierbrause

Ob nach dem Radeln, zum Baden oder zum Entspannen: Unsere Bierbrause ist der perfekte Begleiter.

Naturradler Biermischgetränk aus 50% Vollbier und 50% Erfrischungsgetränk Zitrone, Orange, Limette

ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat (4,2%), Orangensaft aus Orangensaftkonzentrat, Limettensaft aus Limettensaftkonzentrat, Kohlensäure, Antioxidationsmittel, Ascorbinsäure, Süßungsmittel Cyclamat, Aspartam und Acesulfam K, natürliches Zitronenaroma mit anderen natürlichen Aromen, Stabilisator Johannisbrotkernmehl

  • Alkohol 2,5 % Vol.
  • Stammwürze 6,4 %
  • IBU 17

0711 Lager

Vier Zahlen. Eine Stadt. Ein Glaube! (Nicht) nur für Fußballfans.

LAGER ist die meistgebraute Biersorte der Welt. Leicht gehopft, vollmundig und mit einer hohen drinkability.

ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen

CHARAKTER: malzaromatisch süß
FOODPAIRING: Vesper, Pasta, Geflügel, Käse

  • Alkohol 4,9 % Vol.
  • Stammwürze 11,6 %
  • IBU 12

0711 Radler

Nicht nur nach dem Fußball erfrischend. Unser Radler ist dein Begleiter nach dem Sport.

Naturradler Biermischgetränk aus 50% Vollbier und 50% Erfrischungsgetränk Zitrone, Orange, Limette

ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat (4,2%), Orangensaft aus Orangensaftkonzentrat, Limettensaft aus Limettensaftkonzentrat, Kohlensäure, Antioxidationsmittel, Ascorbinsäure, Süßungsmittel Cyclamat, Aspartam und Acesulfam K, natürliches Zitronenaroma mit anderen natürlichen Aromen, Stabilisator Johannisbrotkernmehl

  • Alkohol 2,5 % Vol.
  • Stammwürze 5,8 %
  • IBU 6

Wein

WEIßWEIN

2021 Blanc de Noir / trocken
2021 Grauburgunder / trocken
2020 Blanc de Noir / halbtrocken
2021 Eberhard Ludwig aus der Ludwigsburger Steillage / Riesling / feinherb
2020 Dichterfürst weiß / lieblich

ROSÉ

2020 Rosa Monde Rosé Cuvée / trocken
2020 Prinzessin Eboli Lemberger Rosé / lieblich
2020 Muskattrollinger Rosé / lieblich

ROTWEIN

2020 Neckarheld aus der Ludwigsburger Steillage / Trollinger trocken / im Holzfass gereift
2021 Eberhard Ludwig aus der Ludwigsburger Steillage / Trollinger-Lemberger / feinherb
o.J. Tobias Mayer / Rotwein Cuvée / halbtrocken

SEKT

2021 Riesling Sekt / brut
2021 Secco Blanc / lieblich
o.J. Tobias Mayer / Rotwein Cuvée / halbtrocken

Aperol Spritz
Hugo

Weinschorle

 

Cocktails

JAKE´S COCKTAILS

Lillet Wild Berry: 6cl Lillet Blanc mit Scweppes Wild Berry
Lillet Mango: 6cl Lillet Blanc mit Fanta Mango
Aperol Spritz: 6cl Aperol mit Prosecco